Medtem ko sem naročala sadje in zelenjavo pri zelenjavarju sem videla, da so v njegovi ponudbi tudi mandlji in jih kupila. In to celo kilo. Zelo rada imam napitke iz njih namreč in malce sem že naveličana kupljenih, ker nimajo ravno pravega okusa.

In tako se je še isti dan po tem, ko so mandlji skupaj z zelenjavo in sadjem prispeli, začelo namakanje. Nekaj jih bom imela za večerni prigrizek, saj potrebujejo le kakšno urico namakanja, da se lažje grizejo, ostalo pa bom naslednji dan dala v mikser in naredila napitek. Zvečer sem si naredila belo kavo iz cikorije, poleg katere so mandlji, ki so bili ravno prav mehki od namakanja odlično prijali.

Naslednji dan je bila sobota in imela sem več kot dovolj časa, da si pripravim napitek. Namočeni mandlji so bili že dovolj mehki in pripravljeni na miksanje. Skupaj s svežo vodo sem jih dala v mikser in napitek je bil v pripravi. Ker ne maram sladkorja, sem dodala vanilijev ekstrakt, ampak čisto malo, da ne bi bilo presladko. Morda sem jih namakalo malce preveč, saj so namočeni mandlji naredili kar dva litra napitka in upam, da mi uspe to porabiti v treh dneh, ker drugače se bo vse pokvarilo.

Po tem, ko sem vse pripravila in pospravila pa sem si naredila kavo s svežim, napitkom. In resnično je bil odličen. Celo tako, da me skrbi, da ga bom še prej porabila kakor v treh dneh. No, sicer so pa mandlji še na zalogi in lahko še nekaj časa delam svež napitek. Le vanilijev izvleček gre proti koncu in imam najbrž samo še za dva litra napitka in nič več. Me pa po tem resnično skrbi, da mi kupljeni napitek ne bo, več všeč in bom od sedaj naprej delala svojega. Upam, le, da bom imela dovolj časa za sprotno pripravo, ker se morajo mandlji vseeno namakati celo noč, da so dobri za napitek.…